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Arroz de sobras de carne no forno

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Arroz de sobras de carne no forno

Ingredientes:
aprox 600gr sobras de carnes e respectivos molhos
3 chávena de chá Arroz agulha
7 Chávenas de Água
caldo de frango
sal q.b
rodelas de chouriça
queijo ralado emmental
Porção: 4 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 15 + 10 minutos

Preparação:

Terminada uma refeição de carne, guarde as sobras e o respectivo molho no congelador. Assim que tiver a quantidade necessária para preparar uma refeição, descongele.
Coloque a água, as carnes e os molhos num tacho e leve a ferver durante 10 minutos. Tire o carne e reserve. Assim que estiver a uma temperatura que permita pegar retire as peles, os ossos e desfie. Reserve.
Entretanto coloque o arroz na água e o caldo de frango. Rectifique de sal. Deixe cozer durante aproximadamente 15 minutos. Depende do arroz que utilizar, deve estar no ponto em que o arroz está quase cozido.
Junte a carne desfiada e envolva grosseiramente.
Vire para uma assadeira e decore com as rodelas de chouriço. Leve ao forno preaquecido a 230ºC. Aproximadamente 10 minutos. O tempo depende se pretende um arroz seco (mais tempo) ou húmido (menos tempo). Se quer uma crosta seca e crocante no topo a temperatura deve ser mais elevada (250ºC) – É ao gosto de cada um.
Desligue o forno e espalhe por cima do arroz o queijo ralado. Leve de novo ao forno até derreter.

Enquanto o arroz está no forno prepare uma saladinha para acompanhar.
Fonte: http://bit.ly/1Ly9uLu

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