Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Bolinho de barreado

Por

Ingredientes
½ banana da terra e ½ banana nanica batidas no liquidificador
100 g de farinha de mandioca
¼ de cebola picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de coloral
250 g de barreado desfiado
1 ovo
50 g de farinha de rosca
50 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Desfie a carne de barreado, acrescentando um pouco do caldo da panela para que a carne permaneça úmida. Reserve a carne desfiada. Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a carne, o coloral e as bananas. Misture bem até que o molho esteja homogêneo e, sem parar de mexer, acrescente a farinha de mandioca até que solte do fundo da panela. Corrija sal e pimenta. Retire do fogo e deixe esfriar para que possa trabalhar a massa. Faça os bolinhos. Passe os bolinhos na farinha de trigo. Depois, empane os bolinhos, passando no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em gordura vegetal.

Fonte: Receitas Totalmente Demais

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