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Bolo Indiano

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Bolo Indiano

INGREDIENTES
PARA A MASSA

6 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
100g de manteiga
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó
PARA O RECHEIO

1 lata de leite condensado
2 gemas
30g de margarina
1/2 xícara de chá de leite

COMO FAZER BOLO INDIANO
MODO DE PREPARO DA MASSA

Bata as claras em neve e reserve.
Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme.
Adicione a farinha de rosca, a canela e o fermento em pó e deixe bater bem.
Por último, acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos ou até que a massa esteja assada.
MODO DE PREPARO DO RECHEIO

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture bem e leve ao fogo brando, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole.
MONTAGEM

Depois do bolo assado e frio, corte a massa ao meio e recheie.
Coloque a segunda parte do bolo e cubra com o recheio.
Polvilhe canela em pó e sirva.
Fonte: Cybercook

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