Receitas Brasileiras e Portuguesas
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RápidasReceitas DiversasCaldo de Mandioca à Mineira

Caldo de Mandioca à Mineira

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INGREDIENTES

1 kg de carne cozida desfiada
3 lingüiças calabresa
200g de bacon
1 kg de mandioca (ou aipim, ou macaxeira)
2 cebolas grandes
10 dentes de alho
Cebolinha
Salsinha
500 g de torresmo

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioca em água e sal;
Quando estiver bem molinhha, bata no liquidificador com água, ou com o caldo da carne cozida;
Numa panela, frite a linguiça e o bacon;
Com uma escumadeira, retire e coloque em papel toalha, para absorver a gordura;
Depois, refogue a cebola e o alho;
Acrescente a carne cozida desfiada, a lingüiça, e o bacon;
Depois junte a mandioca batida;
Acrescente um pouco de água para ferver, e formar um caldo, como se fosse uma sopa;
Sirva em pratos e coloque por cima a cebolinha e a salsinha, e os torresmos;
Fica uma delícia.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

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