Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Camarão Empanado

Por

Ingredientes:

– 600 g de camarões, sem a casca
– 1 dente de alho amassado
– Sal a gosto
– 3 xícara de chá de água fervente
– 4 colheres de sopa de margarina
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo
– 400 g de queijo tipo catupiry
– 2 ovos batidos
– Farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1.Tempere os camarões com o alho, e o sal.
2.Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo)
3.Retire os camarões e reserve
4.Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver
5.Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola
6.Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar
7.Abra a massa dando – lhe o formato de uma concha
8.Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora. Feche a massa, envolva o camarão
9.Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca
10.Frite, aos poucos, em óleo quente. Escorra sobre papel toalha
11.Sirva quente

Dica: sem o catupiry também fica ótimo.
Fica ótimo servido com um molho rosé ou o seu molho preferido

fonte: www.receitasdiaadia.com.br

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