Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Carnes

Carnes

  • Filé ao molho de catupiry e whisky Ler mais >

    Filé ao molho de catupiry e whisky

    Ingredientes 4 contra filés (1 a 2 dedos de altura) 1 colher de sopa de óleo 2 colheres de sopa de whisky 1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 xícara de leite frio 3 colheres de sopa de requeijão cremoso Sal a gosto Pimenta do reino a gosto […]

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  • Bisteca de porco com molho de vinho Ler mais >

    Bisteca de porco com molho de vinho

    Ingredientes 6 bistecas de porco grandes 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de óleo 1 tablete de caldo de carne 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Salsa a gosto 500 g batatas pequenas e com […]

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  • Carne na cerveja preta Ler mais >

    Carne na cerveja preta

    Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 peça de miolo da paleta, coxão duro ou músculo com 1 kg 1 pacote de pó de sopa creme de cebola 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente Salsa picada a gosto Modo de […]

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  • Picanha assada no forno Ler mais >

    Picanha assada no forno

    Ingredientes 01 picanha 02 tabletes de caldo de carne 250gr de margarina 02 colheres (sopa) de molho inglês 01 cebola grande ralada Sal, alho e pimenta Modo de Preparo: Tempere bem a picanha com alho socado, sal e pimenta e deixe tomar gosto por 02 horas. Coloque em uma assadeira, com a parte da gordura […]

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  • Feijão de Minas Ler mais >

    Feijão de Minas

    Ingredientes: 1 kg de feijão vermelho cozido por 20 minutos e escorrido, os grãos devem ficar inteiros 250g de carne seca cozida e desfiada 250g de linguiça curada sem pele e em fatias 200g de toucinho defumado em pedaços pequenos 5 ovos 1 maço de couve-manteiga cortadas em tiras bem fininhas 1 cebola grande em […]

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  • Coxas de Frango Assado no Forno com Limão Ler mais >

    Coxas de Frango Assado no Forno com Limão

    Ingredientes: 3 Coxas de frango 500g de batata para assar 1 limão 100g de margarina 3 folhas de louro 1 cubo de caldo de galinha 1 dente de alho Meia chávena de café de azeite 1 copo de vinho branco Sal q.b. Pimenta q.b. Pimentão doce q.b. Preparação: Esfregue o frango com meio limão e […]

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  • Seitan com amêndoas e rebentos Ler mais >

    Seitan com amêndoas e rebentos

    500 g seitan 1 cebola, picada finamente 3 dentes de alho, picados 100 g amêndoas laminadas 200 g rebentos de soja 200 ml de natas de soja Azeite 1 folha de louro Vinagre e pimenta a gosto Molho de soja (shoyu) Cortar o seitan em pedaços pequenos e finos. Colocar o seitan numa marinada com […]

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  • Salpicão com Frango Defumado e Manga Ler mais >

    Salpicão com Frango Defumado e Manga

    Ingredientes: 1 frango defumado desfiado 1 pimentão verde médio cortado em cubos 1 pimentão vermelho médio cortado em cubos 1 xícara (chá) de salsão picado 1 manga média cortada em cubos Meia cebola média cortada em cubos pequenos 100 g de uva passa 1 maçã verde média picada Sal a gosto 1 frasco (500 g) […]

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  • FRANGO ASSADO Á GUIA Ler mais >

    FRANGO ASSADO Á GUIA

    Ingredientes: 1 frango (500 a 600 gramas no máximo) 2 ou 3 malaguetas (piri-piri) 3 ou 4 dentes de alhos 1 chávena (das de chá) de óleo (prefiro o azeite) Sumo de meio limão 1 colher rasa (das de café) de colorau 1colher (das de sopa) de álcool (brandy ou conhaque) Sal grosso que baste […]

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  • Torta hiperprotéica de frango com milho Ler mais >

    Torta hiperprotéica de frango com milho

    Ingredientes: 6 ovos 4 xícaras de farinha de trigo 2 colheres de fermento químico 2 xícaras de leite 1/2 xícara de água (pode ser a do frango) 4 colheres de azeite 6 colheres de queijo ralado 1 kg de peito de frango sem osso e sem pele 4 latas de milho Modo de Preparo: Tempere […]

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