Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Aves

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    GALINHADA CAIPIRA

    1 frango inteiro cortado à passarinho ½ xícara (chá) de manteiga de garrafa 3 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 5 tomates picados 2 folhas de louro 3 xícaras (chá) de arroz cru parboilizado 1 colher (sobremesa) de sal Caldo de frango caseiro que cubra o arroz Outros Ingredientes: ½ xícara (chá) de coentro […]

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    PIRÃO DE GALINHA CAIPIRA

    PIRÃO DE GALINHA CAIPIRA ingredientes 1 Galinha caipira limpa e cortada em pedaços 1 colher óleo 1 cebola grande picada 1 pimentão grande picado 2 tomates picados 1 tablete de caldo de galinha sal a gosto pimenta do reino a gosto farinha de mandioca coentro cebolinha verde e salsinha picadas 1 colher rasa de corante […]

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    Frango Assado com Molho de Mostarda e Mandioca Palha

    Frango Assado com Molho de Mostarda e Mandioca Palha Ingredientes: . 1 frango cortado em pedaços . 2 dentes de alho picados . ½ xícara (chá) de mostarda . 1 xícara (chá) de vinho branco . Sal, pimenta e orégano a gosto . 250g de mandioca crua . Óleo para fritar Modo de Fazer: Lave […]

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  • Culinária Angolana – Moamba de Galinha Ler mais >

    Culinária Angolana – Moamba de Galinha

      Culinária Angolana – Moamba de Galinha INGREDIENTES 1 galinha 400 g de abóbora 3 dentes de alho 2 dl de azeite 2 cebolas grandes 1 dúzia de dendém gindungo (piri-piri) q.b. 1 dúzia de quiabos sal q.b. MODO DE PREPARO Corte a galinha em pedaços e, depois de limpa, esfregue-a com o sal o […]

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  • Culinária de Moçambique: Caril de Amendoim Ler mais >

    Culinária de Moçambique: Caril de Amendoim

    INGREDIENTES Amendoim seco e crú Cebola Sal Carne de vaca Coco ralado (opcional) Tomate (fresco ou em polpa) MODO DE PREPARO Tradicionalmente, em África, não há medidas para a comida. Quem cozinha, conta sempre com mais alguém. É, por isso, dicícil indicar com precisão as quantidades dos igredientes, tendo em conta o número de comensais. […]

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  • Rolinhos de Peru com Salsichas e Arroz Ler mais >

    Rolinhos de Peru com Salsichas e Arroz

      Rolinhos de Peru com Salsichas e Arroz Ingredientes: 6 salsichas tipo alemãs 3 bifes de peru 1 fio de azeite 1 pitada de moinho de pimentas para aves Sal q.b. 200g de arroz natura cereals (com soja e lentilhas) da Novarrroz 1 fio de cozinha comprido   Preparação: Comece por selecionar bifes de peru […]

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  • CODORNIZ NO FORNO COM LIMA E ERVAS AROMÁTICAS SOBRE PURÉ DE ABÓBORA E BATATA Ler mais >

    CODORNIZ NO FORNO COM LIMA E ERVAS AROMÁTICAS SOBRE PURÉ DE ABÓBORA E BATATA

      CODORNIZ NO FORNO COM LIMA E ERVAS AROMÁTICAS SOBRE PURÉ DE ABÓBORA E BATATA VAI PRECISAR DE (serve 4): 4 codornizes (cerca de 200 gr cada), limpas na cavidade; 4 limas; 4 fatias de bacon; Tomilho fresco; Salsa fresca; 4 folhas de louro; Sal e pimenta; 4 dentes de alho, laminados; 1 colher de […]

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    Bifes de peru com manteiga de malagueta e alecrim

      Bifes de peru com manteiga de malagueta e alecrim Ingredientes: 3 bifes de peru flôr de sal 1 c.(sopa) de manteiga com sal alecrim malagueta salada 1/2 pepino 10 tomates cherry rúcula cebola flôr de sal Azeite vinagre de fruta com maracujá Temperam-se os bifes com um pouco de flôr de sal. Numa taça […]

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    SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO

      SALPICÃO DE FRANGO DEFUMADO Ingredientes: – 500 gramas de frango defumado – 100 gramas de tomate seco – 150 gramas de azeitonas verdes – ½ xícara de chá de creme de leite fresco – 1 xícara de chá de maionese – 1 colher de sopa de mostarda clara – ½ xícara de chá de […]

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  • Sushi de Frango à Moda Brasileira Ler mais >

    Sushi de Frango à Moda Brasileira

      Sushi de Frango à Moda Brasileira Ingredientes: 1 kg de peito de frango (sem osso e moído) sal e pimenta do reino a gosto 2 folhas de couve manteiga cozidas e cortadas em tiras sem o talo (20 cm X 10 cm) 2 xícaras (chá) de arroz cozido misturado com 3 colheres (sopa cheia) […]

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