Receitas Brasileiras e Portuguesas
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CarnesCarne de Porco

Carne de Porco

  • Lombo De Porco À Mineira, Salada De Mandioca Cremosa, Canjiquinha Com Cenoura Ler mais >

    Lombo De Porco À Mineira, Salada De Mandioca Cremosa, Canjiquinha Com Cenoura

    Lombo De Porco À Mineira, Salada De Mandioca Cremosa, Canjiquinha Com Cenoura Ingredientes: 2 kg de lombo de porco. 1 xícara de vinho branco seco. Suco de 2 limões. 6 dentes de alho amassados. Sal, pimenta do reino e pimenta malagueta a gosto. ¹/2 xícara de óleo. 1 colher de (chá) de Glutamato monossódico. Modo […]

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  • Copa de lombo defumado Ler mais >

    Copa de lombo defumado

    Ingredientes 1 xícara de açúcar mascavo + duas colheres de chá 1/2 xícara de sal 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos 1 colher (chá) de mostarda (sementes) 2 folhas de louro 1 ramo de alecrim 1 ramo de tomilho 2 kg de lombo (copa) 1 colher (chá) de coentro em pó 2 dentes de […]

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  • Filé ao molho de catupiry e whisky Ler mais >

    Filé ao molho de catupiry e whisky

    Ingredientes 4 contra filés (1 a 2 dedos de altura) 1 colher de sopa de óleo 2 colheres de sopa de whisky 1 colher de sopa manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 xícara de leite frio 3 colheres de sopa de requeijão cremoso Sal a gosto Pimenta do reino a gosto […]

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  • Bisteca de porco com molho de vinho Ler mais >

    Bisteca de porco com molho de vinho

    Ingredientes 6 bistecas de porco grandes 2 dentes de alho amassados Sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de óleo 1 tablete de caldo de carne 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de extrato de tomate Salsa a gosto 500 g batatas pequenas e com […]

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  • Carne na cerveja preta Ler mais >

    Carne na cerveja preta

    Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 peça de miolo da paleta, coxão duro ou músculo com 1 kg 1 pacote de pó de sopa creme de cebola 1 xícara (chá) de água 1 xícara (chá) de molho de tomate temperado 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente Salsa picada a gosto Modo de […]

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  • CARNE DE PORCO COM BATATAS FRITAS AOS CUBOS Ler mais >

    CARNE DE PORCO COM BATATAS FRITAS AOS CUBOS

    INGREDIENTES 700 gr carne de porco 4 batatas médias 2 colheres de (sopa) de azeite 2 colheres de (sopa) de banha 150 ml de vinho branco 1 colher de (sopa) de massa pimentão 1 folha de louro Coentros q.b. Piri-piri a gosto Tomilho q.b. Pimenta preta moída 6 dentes de alho laminados PREPARAÇÃO Numa tigela […]

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  • NACO DE LOMBO DE PORCO ALENTEJANO, ASSADO NO FORNO Ler mais >

    NACO DE LOMBO DE PORCO ALENTEJANO, ASSADO NO FORNO

    2kg de lombo de porco Alentejano 1 limão ( só sumo ) 4 dentes de alho 1 copo de vinho branco Alentejano 1 colher de sopa de colorau 3 colheres de sopa de pingue sal q.b. rosmaninho q.b. 3 batatas Esfrega-se bem a carne com o alho esmagado, juntamente com o sal e o colorau. […]

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  • FEIJOCAS Ler mais >

    FEIJOCAS

    Ingredientes: 500 g de feijocas secas 1 pernil de porco fumado 200 g de presunto 200 g de bacon 1 chouriço de carne 2 cebolas médias 1 cenoura pequena 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 dl de azeite 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Preparação: Coloque […]

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  • Favas guisadas à alentejana Ler mais >

    Favas guisadas à alentejana

      1 kg de entrecosto (pedaços) 1 c. (de sopa) de pasta d’alho 2 c. (de sopa) de massa de pimento 1 frasco de cebola picada 1 e 1/2 c. (de sopa) coentros em folhas 1 dl de azeite 1 chouriço 1 c. (de sopa) de polpa de tomate com cebola e alho 1 copo […]

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  • Porco com vinho tinto e especiarias Ler mais >

    Porco com vinho tinto e especiarias

    Ingredientes (4 doses) – 1 Kg de carne de porco para guisar – 0,5l de vinho tinto – 1 Cenoura – 1 Cebola média – 1 Talo de alho-francês – 100ml de polpa de tomate – 1 Colher de sopa de farinha – 1 Pau de canela – 4 Cravinhos-da-India – Sal e azeite q.b. […]

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