Receitas Brasileiras e Portuguesas
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CarnesCarne de Porco

Carne de Porco

  • ROJÕES COM CASTANHAS Ler mais >

    ROJÕES COM CASTANHAS

    1 Kg de carne de porco com alguma gordura; 500grs de castanhas; 2 cabeças de dentes de alho; Sal q.b.; Ervas aromáticas: 1 raminho de alecrim, 2 folhas de louro, 1 molhinho de salsa; 1 malagueta; 2 Cravinhos; 1 copo de vinho branco; 2 colheres de banha de porco; Sal e pimenta q.b. Como fazer? […]

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  • PORCO COM LEITE Ler mais >

    PORCO COM LEITE

    Ingredientes 1,2 kg de lombo de porco sem osso 1 alho francês, só a parte branca 2 dentes de alho (Bourdain usa só 1) 1 cebola 1 cenoura 2 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 colher de sopa de farinha 450 ml de leite gordo ou meio […]

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  • Lombo de Porco Assado Ler mais >

    Lombo de Porco Assado

    Ingredientes 1 kg de lombo de porco 1 copo de vinho branco alho, salsa e pimenta q.b sal e margarina q.b Preparo Para que a receita de Lombo de Porco Assado fique mais saborosa, comece por temperar a carne de véspera com sal, pimenta, alho, e vinho. No dia seguinte, coloque um tacho com a […]

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  • Costelinha ao Molho Barbecue Ler mais >

    Costelinha ao Molho Barbecue

    .Ingredientes 2 kg de costela de porco inteira 4 dentes de alho 1 colher de sopa de pimenta do reino 1 colher de azeite de oliva 3 folhas de louro 2 ramos de alecrim verde 2 colheres de sopa de sal 8 colheres de molho barbecue .Modo de Preparar: Amasse os 4 dentes de alho, […]

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  • Guirlanda de Lombo Recheado Ler mais >

    Guirlanda de Lombo Recheado

    01 kg de lombo 03 colheres (sopa) de margarina 01 colher de (sopa) de trigo pimenta e sal a gosto salsinha picada Para Couve: 03 colheres de margarina 02 dentes de alho 01 maço de couve manteiga cortado em tiras sal a gosto Para a Cenoura: 03 colheres (sopa) de margarina 03 cenouras em rodelas […]

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  • Bolo de Lombo com Bacon Ler mais >

    Bolo de Lombo com Bacon

    Ingredientes: . 1 cebola grande picada . 2 colheres (sopa) de suco de limão . Sal e pimenta-do-reino a gosto . 1 kg de lombo de porco . 5 fatias de bacon finas Farofa: . 1 cebola média bem picada . 3 colheres (sopa) de manteiga com sal . 4 de xícara de salsa picada […]

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  • Lombo ao Vinho Tinto Ler mais >

    Lombo ao Vinho Tinto

    Ingredientes: 01 kg de lombo 250 gr de bacon em cubos 2 colheres de sopa de Óleo 1 cebola cortada em cubos pequenos 1 cenoura cortada em cubos médios 1 talo de alho-poró grande cortado em rodelas finas 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de Purê de tomate 1 garrafa de Vinho […]

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  • Lombinho de Panela com Batatas Ler mais >

    Lombinho de Panela com Batatas

    Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml) 1 cebola grande picadinha (1 xícara de chá) 2 dentes de alho picadinhos 1 kg de lombo de porco cortado em cubos grandes (+/ 4 cm e largura) sal e pimenta-do-reino moída a gosto ½ xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml) 240 ml de água […]

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  • Costelinha de porco com mandioca Ler mais >

    Costelinha de porco com mandioca

    Ingredientes 1 kg de costela suína 1 limão 3 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados sal a gosto 2 xícaras (chá) de caldo de carne 700 gramas de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida 1 cebola cortada em pétalas 2 tomate sem sementes cortado em 8 partes salsa (ou salsinha) a gosto pimenta-do-reino […]

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  • Pernil de Porco Assado com Cerveja preta Ler mais >

    Pernil de Porco Assado com Cerveja preta

    Ingredientes: 1 pernil de porco (de 1,5 a 2 kg) 1 1/2 dl de azeite pimentão doce pimenta preta moída 2 folhas de louro alecrim 1 cerveja preta sal 4 ou 5 dentes de alho 1dl de água Preparação: Coloque o pernil num tabuleiro de ir ao forno, tempere com os ingredientes acima descritos e […]

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