Receitas Brasileiras e Portuguesas
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CarnesCarne de Vaca

Carne de Vaca

  • CARNE ASSADA COM CASTANHAS Ler mais >

    CARNE ASSADA COM CASTANHAS

    Ingredientes: Lombo de porco: 1 (1,600 kg) Castanhas: 1/2 kg Batatas novas, para assar: 20 Cebola grande: 1 Alecrim: A gosto Louro: 3 Folhas Cabeça de alho: 1 Polpa de tomate: 3 Colheres de sopa Massa de pimentão: 2 Colheres de sopa Sal e pimenta: q.b. Azeite: Um fio Vinho branco: 5 Colheres de sopa […]

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  • Vitela com Ervas Aromáticas e Compota de Morango e Piri-piri Ler mais >

    Vitela com Ervas Aromáticas e Compota de Morango e Piri-piri

    Ingredientes: 1 naco de vitela com cerca de 700g q.b. de compota de especiarias Prisca Seduction – Morango com Piri-Piri. tomilho e alecrim frescos 2 dentes de alho sal e pimenta q.b. azeite q.b. 2 mandiocas em fatias finas Preparação: Pique muito bem as ervas aromáticas e os alhos. Junte sal, azeite e faça uma […]

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  • Picanha na Panela de Pressão Ler mais >

    Picanha na Panela de Pressão

    Ingredientes 1 unidade(s) de picanha bovina 2 unidade(s) de cebola em metade(s) quanto baste de sal Preparo: Polvilhe sal na peça inteira de picanha com ajuda de uma peneira. Coloque-a na panela de pressão com a gordura virada para baixo. Adicione a cebola. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até apitar. Abaixe o […]

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  • Receita de Picanha na manteiga Ler mais >

    Receita de Picanha na manteiga

    Ingredientes 1 kg de picanha 1 tablete de manteiga de leite 10 dentes de alho 1 (colher de chá) de pimenta calabresa 4 colheres (sopa) de sal grosso 1/2 kg batatinha inglesa Modo de preparo: Espalhe os dentes de alho na picanha inteira, tempere-a com sal grosso e coloque de forme amassada por cima da […]

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  • FILÉ DE MIGNON NA CERVEJA Ler mais >

    FILÉ DE MIGNON NA CERVEJA

    ingredientes 1/2 kg de filé mignon cortado na forma de 6 medalhões (ou pedaços) Azeite Sal e pimenta-do-reino 1 pacote de creme ou sopa de cebola 1 garrafinha de cerveja preta (355 ml Modo de Preparo Tempere os medalhões com um pouquinho de sal e pimenta Lembre-se de que o creme/sopa de cebola já contém […]

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  • PICANHA NA MANTEIGA E ALHO Ler mais >

    PICANHA NA MANTEIGA E ALHO

    Ingredientes: 1 tablete (200g) de manteiga sem sal, temperatura ambiente – 1 tablete (200g) 2 cabeças de alho assado 2 ½ colheres (sopa) de sal grosso 1 unidade (1kg, aproximadamente) de picanha 1 pedaço de papel celofane Modo de Preparo: 1. Esprema os dentes de alho assados ainda quentes. Misture o alho, a manteiga e […]

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  • PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO Ler mais >

    PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

    Ingredientes: 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg 3 kg de sal grosso Molho 4 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola (picada) Modo de Preparo: MODO DE PREPARO Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso. Coloque a picanha com a parte da […]

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  • lagarto  tonato Ler mais >

    lagarto tonato

    ingredientes 500g de lagarto 1/2 xícara de vinagre branco 1/2 xícara de água Molho 1 lata de atum 1/2 xícara de creme de leite 2 colheres (sopa) de alcaparra azeitonas verdes picadas 1 colher (sopa) de salsa 1 colher (sopa) de cebolinha verde sal Modo de fazer 1. Retire toda a gordura do lagarto (tatu) […]

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  • Alcatra recheada com linguiça Ler mais >

    Alcatra recheada com linguiça

    Ingredientes . 200 g de linguiça calabresa picada . 1 cebola pequena picada . 1 cenoura picada . 100 g de azeitonas pretas picadas . 1 pãozinho picado . Sal e pimenta a gosto . 2 colheres (sopa) de azeite . 1 Kg de alcatra em um só pedaço . Salsa picada a gosto . […]

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  • Picanha Assada no Forno Ler mais >

    Picanha Assada no Forno

    Ingredientes 1 peça de picanha de até 1 kg 4 claras 1 kg de sal grosso 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ramos de tomilho fresco a gosto . 1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). 2. Numa tigela, coloque as claras, o sal grosso, a farinha e misture rapidamente com uma […]

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