Receitas Brasileiras e Portuguesas
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CarnesCarnes Outros

Carnes Outros

  • Feijão de Minas Ler mais >

    Feijão de Minas

    Ingredientes: 1 kg de feijão vermelho cozido por 20 minutos e escorrido, os grãos devem ficar inteiros 250g de carne seca cozida e desfiada 250g de linguiça curada sem pele e em fatias 200g de toucinho defumado em pedaços pequenos 5 ovos 1 maço de couve-manteiga cortadas em tiras bem fininhas 1 cebola grande em […]

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  • Seitan com amêndoas e rebentos Ler mais >

    Seitan com amêndoas e rebentos

    500 g seitan 1 cebola, picada finamente 3 dentes de alho, picados 100 g amêndoas laminadas 200 g rebentos de soja 200 ml de natas de soja Azeite 1 folha de louro Vinagre e pimenta a gosto Molho de soja (shoyu) Cortar o seitan em pedaços pequenos e finos. Colocar o seitan numa marinada com […]

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  • BORREGO GUISADO COM BATATAS E FEIJÃO VERDE Ler mais >

    BORREGO GUISADO COM BATATAS E FEIJÃO VERDE

    INGREDIENTES 1 Kg de Borrego para guisar 1/2 Cebola 1 Tomate maduro 150 ml de vinho branco 150 ml de azeite 1 Cenoura 4 Batatas médias 300 g de feijão verde 2 Dentes de alho 1 Folha de louro Piri-piri q.b. Sal q.b. Salsa q.b. Hortelã PREPARAÇÃO Limpe a carne de peles e gorduras, reserve. […]

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  • Migas de Carne Picada com Chouriço Ler mais >

    Migas de Carne Picada com Chouriço

    300g de carne de vaca picada 1/2 chouriço 1 pão tipo saloio 1 cebola 2 dentes de alho 4 tomates maduros 5 colheres (sopa) de azeite 1 cubo de caldo de carne Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Confecção: Pique finamente a cebola e os dentes de alho. Lave e escalde os tomates, retirando-lhes a […]

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  • Lasanha de Abobrinha, com Lombo e Mussarela de Búfala Ler mais >

    Lasanha de Abobrinha, com Lombo e Mussarela de Búfala

    INGREDIENTES 12 abobrinhas fatiadas e escaldadas em água quente 300 gramas de mussarela de búfala fatiada 100 gramas de queijo parmesão ralado Molho: 1 quilo de lombo de porco moído 1 cebola picadinha 3 dentes de alho picadinho 4 latas de tomates pelados Folhas de manjericão a gosto Sal e pimenta do reino a gosto […]

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  • FEIJÃO VERDE PICANTE Ler mais >

    FEIJÃO VERDE PICANTE

    . 500 g de feijão-verde . 3 colheres (sopa) de azeite . 1 cebola cortada em cubinhos . 3 dentes de alho picados . 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos . 2 paios cortados em rodelas . 2 colheres (chá) de molho de pimenta . 1 xícara (chá) de caldo de […]

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  • Cordeiro ao molho de vinho e ervas Ler mais >

    Cordeiro ao molho de vinho e ervas

    Ingredientes: 1 paleta ou pernil de cordeiro Salsinha, hortelã, cebolinha, manjericão, alho, sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça s/ semente. 1 cebola grande 250 ml de azeite ½ garrafa de vinho branco seco Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque o cordeiro para marinar neste tempero por algumas horas. Coloque numa forma […]

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  • Rabada com polenta Ler mais >

    Rabada com polenta

    Ingredientes • 1,5 kg de rabada cortada nas juntas sem excessos de gordura • 2 cebolas médias picadas • 6 tomates italianos (tipo Andréa para molho) maduros picados • 6 dentes de alho picados • 4 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 pacote de polenta semi pronta (tipo Polentina) • 10 colheres […]

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  • Cozido a Portuguesa Ler mais >

    Cozido a Portuguesa

    Ingredientes: Batatas, Cenouras, Couves. Chouriças (vários tipos) Frango, Orelha defumada Bacon, Carne de vaca, Costelas, Pernil fumado Arroz. temperos a gosto, como alho e cebola. Modo de Fazer: Numa panela grande, colocar as carnes fumadas a cozer, passado uns 15 minutos, colocar a carne de porco e de vaca e o frango. Deixar cozer durante […]

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  • Perna de Borrego no Forno Ler mais >

    Perna de Borrego no Forno

    Ingredientes: Borrego – 1,5kg (Parte de mão ou Perna) Vinho Branco – 500ml Laranja – 1 Limão – 1 Cebola – 1 Louro – 1 Folha Caldo de Carne – 1 Cubo Batata – Ou batatinhas para ir ao forno, a gosto. Sal – A gosto Pimentão Doce – A gosto Azeite – A gosto […]

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