Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Carnes Outros

  • Perna de Borrego no Forno Ler mais >

    Perna de Borrego no Forno

    Ingredientes: Borrego – 1,5kg (Parte de mão ou Perna) Vinho Branco – 500ml Laranja – 1 Limão – 1 Cebola – 1 Louro – 1 Folha Caldo de Carne – 1 Cubo Batata – Ou batatinhas para ir ao forno, a gosto. Sal – A gosto Pimentão Doce – A gosto Azeite – A gosto […]

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  • PERNA DE BORREGO ASSADA NO FORNO Ler mais >

    PERNA DE BORREGO ASSADA NO FORNO

    Ingredientes: 1 perna de borrego 4 cebolas 4 dentes de alho picados 2 folhas de louro 1 piri-piri 2 copos de vinho tinto sal 1 colher de sopa de colorau 1 colher de sopa de tomilho 1 colher de sopa de banha de porco 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de […]

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  • Perna de borrego no forno com legumes e maçã reineta Ler mais >

    Perna de borrego no forno com legumes e maçã reineta

    Ingredientes para 10 pessoas . 2,5 kg Perna de borrego . 300 g Cebola em cubos . 5 dentes Alho laminado . 600 g Cenoura meia lua . 600 g Nabo pequeno em gomos . 10 unid Maçã reineta pequena . 3 dl Vinho branco . 1,5 dl Azeite Oliveira da Serra Selecção Azeitonas Maduras […]

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  • PAELLA CAIPIRA Ler mais >

    PAELLA CAIPIRA

    Ingrdientes (6 porções): 200 g de bacon picadinho 200 g de torresmo 02 cabeças de alho picadas 500 g de lingüiça de porco 500 g de lombo picado 500 g de coxinhas de asas de frango 500 g de costelinha suína 01 pimentão amarelo 12 quiabos 02 colheres de açafrão 01 cebola cortada em rodelas […]

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  • Escondidinho de Carne Seca com Abóbora Ler mais >

    Escondidinho de Carne Seca com Abóbora

    Ingredientes Primeira camada: Dois copos de arroz cozido ( refogado e cozido de forma normal, com pouco sal). Segunda Camada: 1 kg de abóbora japonesa cozida e amassada (pode ser a de jerimum) 1 cebola média picada Metade de um maço de salsinha picada 1 tomate pequeno picado sem semente Terceira Camada: 1 kg de […]

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  • FEIJÃO TROPEIRO Ler mais >

    FEIJÃO TROPEIRO

    Ingredientes • 500g de feijão cozido • 200g de toucinho, linguiça e carne. • 1 concha de óleo • 1 cebola média picada • 4 dentes de alho • 5 ovos • 1 colher de sopa de sal com alho • Cheiro verde a gosto e couve bem picadinha • 200g de farinha de mandioca […]

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  • BOLO DE CARNE COM LEGUMES Ler mais >

    BOLO DE CARNE COM LEGUMES

    Ingredientes . 1 kg de carne moída . 1 cebola picada . 1 dente de alho picado . 1 ovo . 5 colheres (sopa) de farinha de rosca . Sal e pimenta a gosto Recheio . 1 cenoura média ralada grossa . 2 talos de salsão cortado em fino . 200 g de mussarela ralada […]

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  • Fraldinha Assada com Mostarda Ler mais >

    Fraldinha Assada com Mostarda

      Ingredientes: Uma peça de fraldinha de aproximadamente 1kg batatas cozida e cortadas ao meio 4 colheres cheias de manteiga com sal 5 colheres cheias de mostarda (pode ser a comum ou Dijon que fica ainda mais gostoso) 2 colheres de alho triturado ou super picado sal e pimenta do reino a gosto Como fazer: […]

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  • Escondidinho de carne desfiada com polenta Ler mais >

    Escondidinho de carne desfiada com polenta

    Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo de milho 1 cebola média 3 dentes de alho bem picados 4 tomate sem pele e sem sementes picados 1 kg de fraldinha cozida e desfiada sal a gosto 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Doure […]

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  • Culinária de Moçambique: Caril de Amendoim Ler mais >

    Culinária de Moçambique: Caril de Amendoim

    INGREDIENTES Amendoim seco e crú Cebola Sal Carne de vaca Coco ralado (opcional) Tomate (fresco ou em polpa) MODO DE PREPARO Tradicionalmente, em África, não há medidas para a comida. Quem cozinha, conta sempre com mais alguém. É, por isso, dicícil indicar com precisão as quantidades dos igredientes, tendo em conta o número de comensais. […]

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