Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Entradas e Petiscos

Entradas e Petiscos

  • Pimentão recheado com cogumelos, castanha e molho de gorgonzola Ler mais >

    Pimentão recheado com cogumelos, castanha e molho de gorgonzola

    Ingredientes: 2 pimentões amarelos grandes 1 bandeja de shimeji 1/2 cebola picada 1 dente de alho picado 1/2 tomate picado 2 mandioquinhas (ou batata pequena) cozida e amassada castanha de caju queijo gorgonzola queijo parmesão ralado azeite sal pimenta do reino Modo de preparo: Refogar a cebola com o alho e acrescentar o cogumelo. Refogar […]

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  • Falafel de favas Ler mais >

    Falafel de favas

    Ingredientes: 200 gr de favas 200 gr de grão previamente demolhado 3 dentes de alho 1 cebola pequena picada 2 c. (sopa) de salsa picada 2 c. (sopa) de menta picada 3 c. (café) de cominhos em pó azeite q. b. sumo de limão q. b. sal e pimenta preta q. b. 2 c. (sopa)de […]

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  • Creme De Parmesão Com Espinafre Ler mais >

    Creme De Parmesão Com Espinafre

    Ingredientes – 1 xícara de espinafre picado descongelado (excesso de líquido espremido) – 1/2 xícara de creme de leite light – 5 colheres de sopa de maionese light – 1/3 xícara de queijo parmesão ralado – 1/4 de xícara de cebolinha picada – pimenta fresca a gosto #Preparo Misture todos os ingredientes em uma tigela […]

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  • Chamuças Ler mais >

    Chamuças

    Ingredientes Massa: 250 g de farinha 1 colher de sopa de banha ou margarina 1 colher de sopa de azeite 500 ml de água 1 ovo Sal Recheio: 250 g de carnes cozidas, limpas e moídas (boi, porco, frango) 1 ramo de salsa picada 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de […]

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  • AMÊIJOAS À JU Ler mais >

    AMÊIJOAS À JU

    INGREDIENTES 1 Kg de amêijoas 100 ml de azeite 50 ml de vinho branco 3 Dentes de alho 1 Limão Coentros Sal e pimenta branca PREPARAÇÃO Ponha as amêijoas de molho em água e sal ou em água do mar, durante umas horas, até retirar a areia. Deite o azeite numa frigideira funda, deixe aquecer […]

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  • Cigarrete De Queijo Ler mais >

    Cigarrete De Queijo

    Ingredientes – 2 xícaras farinha trigo com fermento – 1 xícara margarina – 1 gema ovo – 1 clara ovo – 100g queijo parmesão (ralado) – 200g queijo provolone (ou mussarela) #Preparo Juntar a farinha, a margarina e a clara do ovo até soltar da mão, abrir a massa, cortar tiras e enrolar no queijo. […]

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  • PETISCOS! Ler mais >

    PETISCOS!

    1- COGUMELOS À BULHÃO PATO: Ingredientes (para 2 pessoas) 300g de cogumelos frescos (uso dos brancos), aos pedaços 2 dentes de alho bem grandes, picados 1 mão cheia de coentros, picados 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1/2 limão pequeno. Sal q.b. Como preparar Numa frigideira em lume baixo juntar o azeite com […]

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  • TOSTAS DE ATUM E GAMBAS Ler mais >

    TOSTAS DE ATUM E GAMBAS

    INGREDIENTES 1 Lata de atum ao natural 2 Ovos cozidos Tomate cereja Maionese Gambas cozidas sem casca Tostas de compra Sumo limão Alho picado Pimenta branca moída Sal PREPARAÇÃO Corte os ovos cozidos em rodelas e reserve. Deite para dentro de uma taça maionese, o atum escorrido e desfiado, gambas partidas aos bocadinhos, alho picado, […]

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  • Amêndoas Fritas com Tomilho Ler mais >

    Amêndoas Fritas com Tomilho

    Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 xícaras de amêndoas sem pele 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado Sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo Se as suas amêndoas estão com a pele (a marrom fininha), você precisa colocá-las numa tigela e cobri-las com água fervente. Deixe-as uns minutos nesta água fervente, depois […]

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  • Penne de salmão com nozes, requeijão e coentros Ler mais >

    Penne de salmão com nozes, requeijão e coentros

    Ingredientes para 10 pessoas . 800 g Massa Penne cozido . 500 g Lombos de salmão em cubos . 6 dentes Alho laminado . 100 g Tomate fresco em cubos . 500 g Rúcula . 200 g Requeijão . 100 g Nozes picadas . q.b. Coentros picados . q.b. Azeite Oliveira da Serra Selecção Azeitonas […]

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