Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

  • Salmão grelhado com whisky Ler mais >

    Salmão grelhado com whisky

    Ingredientes (2 pessoas) 2 postas ou filetes de salmão 8 colheres de uísque à escolha Azeite, sal e pimenta a gosto Modo de preparo Coloque o salmão num recipiente onde possa marinar por completo. Pique as postas com um palito para que absorvam os temperos. Regue-as com o uísque, o azeite, o sal e a […]

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  • Escondidinho de Camarão Ler mais >

    Escondidinho de Camarão

    *Receita da Chef Valéria Cavalcante Ingredientes 200g de aipim 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de creme de leite fresco 10 camarões médios ou grandes Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Alho a gosto Azeite Queijo brie a gosto 1 colher […]

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  • Receita de Vatapá de camarão rápido Ler mais >

    Receita de Vatapá de camarão rápido

    Receita de Vatapá de camarão rápido Ingredientes 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo 2 cebolas médias 2 tomates 1 leite de coco 1 azeite de dendê Cheiro verde picado 10 pães 2 pimentas cheirosas Sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto Modo de Preparo Refogue o camarão com 3 […]

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  • Arroz de camarão com bechamel Ler mais >

    Arroz de camarão com bechamel

    Ingredientes: 400 gr de camarão 1 chravena de arroz 2 chavenas de água 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de azeite 1 litro de água 1 dente de alho Sal a gosto Salsa para finalizar Molho bechamel Modo de preparo: Comece preparando o arroz. Aqueça o azeite e doure o alho, acrescente […]

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  • Atum com bechamel no forno Ler mais >

    Atum com bechamel no forno

    Ingredientes: Pão ralado: 1 fatia de pão de véspera coentros q.b. 1 dente de alho Refogado de atum: 1 cebola 2 dentes de alho 50g azeite 3 colheres de molho de tomate 300 g atum em azeite 300 g batata palha Bechamel: 500g leite 50g farinha 25g manteiga Sal q.b. Pimenta q.b. Noz-moscada q.b. 100 […]

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  • Peixe no forno Ler mais >

    Peixe no forno

    Ingredientes: Peixe inteiro fresco (sargo) Sumo de 1 limão Cebola (usei 2) Batatas (usei batatas doces) Tomates cereja Tomilho em haste Alho picado Azeite Pão ralado Preparação: 1. Começar por saltear a cebola laminada num pouco de azeite até que fique amolecida. Colocar parte ou a totalidade a forrar o tabuleiro. 2. Preparar o molho […]

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  • Caril de Pescada do Cabo Ler mais >

    Caril de Pescada do Cabo

    Ingredientes: ( refeição para 4 pessoas) 2 embalagens (400g) de Tranches de Pescada do Cabo Pescanova 1 cebola picadinha 2 dentes de alhos picados sumo de 1/ 2 limão 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 fio de azeite Moinho de pimentas Margão q.b. 1 colher de sobremesa de Caril Madras Margão 120 […]

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  • Pataniscas de Pescada Ler mais >

    Pataniscas de Pescada

    Ingredientes Sobras de pescada 35 g de farinha de trigo 2 ovos inteiros 1 cebola média 1 ramo de salsa fresca 1 pitada de sal Pimenta Modo de preparo Bata bem os ovos e junte a farinha, mexendo sempre até obter uma massa lisa e sem grumos (pode usar o fouet). Tempere de sal e […]

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  • Medalhões de Pescada Estufados com Ervilhas Ler mais >

    Medalhões de Pescada Estufados com Ervilhas

    Ingredientes: (servem 4 pessoas) 800 g a 1 Kg de medalhões de pescada ( usei Pescada do Cabo Pescanova) 2 cebolas grandes cortadas em rodelas 4 dentes de alhos esborrachados 1 fio de azeite 1 chávena de chá de ervilhas 1/2 copo de vinho branco 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 tomate […]

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  • Peixe assado ao molho de laranja, mais uma dica para a Páscoa. Ler mais >

    Peixe assado ao molho de laranja, mais uma dica para a Páscoa.

    Ingredientes: 6 filés médios de pescada 1 colher (sopa) de suco de limão sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de óleo 6 biscoitos água e sal triturados Molho: 1 colher (sopa) de óleo 1/2 cebola pequena picada 4 colheres (sopa) de amido de milho 2 xícaras (chá) de suco de laranja Modo de […]

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