Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

  • Creme de camarão Ler mais >

    Creme de camarão

    Creme de camarão Ingredientes 4 colher(sopa) de azeite 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 kg e meio de camarão medio ou grande 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 litro de leite 250 gr de requeijão 2 caixa de catupiry use o verdadeiro o […]

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  • Sardinha em camadas Ler mais >

    Sardinha em camadas

    Sardinha em camadas INGREDIENTES 3 batatas em rodelas médias 1 cebola em rodela 2 tomates em cubos cheiro verde (salsa e cebolinha) a gosto 1 xícara de azeitonas pretas em fatias orégano azeite 3 latas de sardinha MODO DE PREPARO Unte uma forma com azeite. Coloque uma camada de batatas, por cima coloque as sardinhas […]

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  • Moqueca de lagosta Ler mais >

    Moqueca de lagosta

    Ingredientes 2 kg de lagostim ou lagosta 5 colheres (café) de azeite de oliva 6 dentes de alho amassados 2 unidades de cebola médias picadas 3 unidades de tomate picados 2 maços de coentro picados 1 maço de cebolinha (francesa ou cebolete) picado 1 colher (sopa) de colorau (ou colorífico) 1 unidade de limão • […]

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  • Teppan de Salmão Ler mais >

    Teppan de Salmão

    Ingredientes 2 salmão médios 1 manteiga 1 cogumelo shiitake grande fatiado 15 cenoura finas 1/2 pimentão vermelho em tiras 1/2 pimenta americana em tiras 1/4 cebola 1 brócolis inteiro 1 moyashi (ou broto de feijão) • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto • glutamato monossódico a gosto Modo de preparo Tempere o salmão com […]

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  • Bacalhau com nata Ler mais >

    Bacalhau com nata

    Ingredientes 1 kg de batata com casca, cortada em rodelas grossas 1/2 pão de milho (broa) 1 dente de alho 4 postas de bacalhau dessalgada 2 cebola roxa cortadas em tiras finas (à julienne) 250 gramas de tomate cereja cortado ao meio 300 gramas de nata • sal a gosto • pimenta-do-reino a gosto folha […]

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  • Salmão ao molho de laranja Ler mais >

    Salmão ao molho de laranja

    Ingredientes 3 salmão sem pele (450 g) 1 suco de laranja natural 1 amêndoas tostadas sem pele e picadas 2 Laranja em gomos (para decorar) • sal marinho a gosto • pimenta-do-reino moída na hora a gosto • pimenta-rosa aroeira a gosto • azeite de oliva (para grelhar) • alecrim fresco a gosto Modo de […]

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  • Salmão grelhado com whisky Ler mais >

    Salmão grelhado com whisky

    Ingredientes (2 pessoas) 2 postas ou filetes de salmão 8 colheres de uísque à escolha Azeite, sal e pimenta a gosto Modo de preparo Coloque o salmão num recipiente onde possa marinar por completo. Pique as postas com um palito para que absorvam os temperos. Regue-as com o uísque, o azeite, o sal e a […]

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  • Escondidinho de Camarão Ler mais >

    Escondidinho de Camarão

    *Receita da Chef Valéria Cavalcante Ingredientes 200g de aipim 1 colher de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de creme de leite fresco 10 camarões médios ou grandes Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Alho a gosto Azeite Queijo brie a gosto 1 colher […]

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  • Receita de Vatapá de camarão rápido Ler mais >

    Receita de Vatapá de camarão rápido

    Receita de Vatapá de camarão rápido Ingredientes 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo 2 cebolas médias 2 tomates 1 leite de coco 1 azeite de dendê Cheiro verde picado 10 pães 2 pimentas cheirosas Sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto Modo de Preparo Refogue o camarão com 3 […]

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  • Arroz de camarão com bechamel Ler mais >

    Arroz de camarão com bechamel

    Ingredientes: 400 gr de camarão 1 chravena de arroz 2 chavenas de água 1 colher de sopa de alho picado 2 colheres de azeite 1 litro de água 1 dente de alho Sal a gosto Salsa para finalizar Molho bechamel Modo de preparo: Comece preparando o arroz. Aqueça o azeite e doure o alho, acrescente […]

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