Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Bacalhau

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    Bacalhau no Pão!

    Ingredientes 1 pão italiano 400 g de bacalhau em lascas 6 folhas de couve portuguesa 3 ovos 200 ml de azeite 5 dentes de alho Sal Modo de preparo Primeiro prepare o pão: corte a tampa e retire todo o miolo sem ferir a casca. Esmague os dentes de alho com a casca e doure […]

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    Bacalhau com nata e couve

    Bacalhau Batata cozida ou frita 1 couve lombarda pequena 2 cebolas 3 dentes de alho 200 ml de natas 1 dl de azeite 2 ovos 1 colher de sopa de farinha Sal qb 1 colher de café de piripiri (de preferência caseiro) Pimenta qb Preparação do bacalhau com natas e couve Cozer o bacalhau em […]

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  • Bacalhoada baiana Ler mais >

    Bacalhoada baiana

    Ingredientes: 600g de bacalhau em lascas 1,5kg de mandioca 3 tomates grandes fatiados 1 pimentão verde fatiado 2 cebolas grandes fatiadas 150g de azeitonas pretas picadas 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de leite de coco 2 pimentas dedo-de-moça picadas Salsa para decorar Modo de preparo: Deixe o bacalhau de molho […]

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  • Bacalhau com natas. Ler mais >

    Bacalhau com natas.

    Bacalhau com natas. Bacalhau com natas. Ingredientes 900g de batata em rodelas (não muito finas) 3dl de natas para culinária ou creme de leite 4 postas de bacalhau Sal q.b. 1 Cebola pequena em rodelas meia-lua fininhas Azeite q.b. Preparação Coza as rodelas de batata em água com sal. Numa panela à parte, coza o […]

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  • TIGELADA DE BACALHAU Ler mais >

    TIGELADA DE BACALHAU

    Ingredientes: 3 cebolas picadas 2 dentes da alho amassados 1 xícara (chá) de azeite 4 a 5 tomates picados 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta a gosto 500g de bacalhau dessalgado e desfiado 6 ovos 3 colheres (sopa) de maisena Azeite para untar 50g de queijo ralado Azeitonas para decorar Preparo: Refogue […]

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  • Bacalhau no forno com batatas e cebolada Ler mais >

    Bacalhau no forno com batatas e cebolada

    Bacalhau no forno com batatas e cebolada Ingredientes: 4 postas de bacalhau 12 batatas grandes 4 cebolas 4 dentes de alho 4 ovos Salsa qb 4 ovos Pimentão doce qb Azeite qb Preparação: do bacalhau no forno com batatas e cebolada Leve o bacalhau a cozer em água. Retire-o e deixe-o arrefecer para depois limar […]

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  • BACALHAU FRITO COM CAMARÃO Ler mais >

    BACALHAU FRITO COM CAMARÃO

    Ingredientes Para 4 pessoas 4 postas de bacalhau do lombo demolhado 2 ovos farinha q.b. 500 g de camarão 1/2 pimento vermelho 1 tomate maduro 2 cebolas médias 2 dentes de alho 1 raminho de coentros 1,5 dl de vinho branco 2,5 dl de leite coco 1 dl de azeite sal q.b. pimenta branca de […]

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  • BACALHAU ASSADO COM BATATA A MURRO Ler mais >

    BACALHAU ASSADO COM BATATA A MURRO

    Ingredientes: Postas de bacalhau seco bem demolhado de preferência altas Batatas novas pequenas Cebolas pequenas Alho Azeite Vinagre Sal q.b. Pimenta q.b. Preparação: Assa-se o bacalhau na brasa e as batatas num tabuleiro, no forno ou nas brasas, juntamente com as cebolas sem descascar. Quando tudo estiver pronto, lasca-se o bacalhau para uma malga ou […]

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  • Bacalhau com Batatas, Cebola e Ovos Ler mais >

    Bacalhau com Batatas, Cebola e Ovos

    -1 xícara (chá) de azeite -1 kg de batatas inteiras descascadas -2 cebolas grandes cortadas em rodelas -4 dentes de alho em rodelas -1 kg de bacalhau em postas dessalgado -4 ovos cozidos -azeitonas pretas -pimenta-do-reino, cheiro-verde e demais temperos a gosto Modo de preparo: Para dessalgar o bacalhau, é necessário deixá-lo de molho na […]

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    CATAPLANA DE BACALHAU

    INGREDIENTES PARA 2 PESSOAS 2 Postas de bacalhau 2 Cebolas 2 Dentes de alho 3 Tomates bem maduros 150 ml de vinho branco 100 ml de azeite ½ Pimento verde 1 Folha de louro 3 Batatas médias 1 Camarões médios 100 g de ameijoas 1 Colher de (chá) de pimentão doce 1 Molhinho de coentros […]

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