Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

  • Moqueca de camarão à minha moda Ler mais >

    Moqueca de camarão à minha moda

    Ingredientes: 800g de camarão grande cru ( 30/40 ) – fresco ou congelado 2 cebolas 2 tomates maduros 1 pimento vermelho 2 dentes de alho 1/2 copo de vinho branco Azeite e sal q.b. 1 lata pequena de leite de côco ou 1/2 lata das grandes Começar por descascar os camarões, reservado 6 inteiros para […]

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  • Calderada Maranhense Ler mais >

    Calderada Maranhense

      INGREDIENTES 1 kg de camarão 3 colheres (sopa) de manteiga 3 dentes de alho socados com sal 1/2 lata de extrato de tomate 250 g de farinha seca 3 tomates bem maduros 3 maços de cheiro verde 1 vidro de leite de coco 1 lata de creme de leite 1 pimenta de cheiro 2 […]

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  • Arroz Cremoso de Bacalhau Ler mais >

    Arroz Cremoso de Bacalhau

    Arroz Cremoso de Bacalhau Ingredientes Arroz refogado: ½ xícara (chá) de azeite 6 dentes alho fatiados 2 xícaras (chá) de pimentões em cubos pequenos (vermelho, verde e amarelo) 1 pimenta dedo de moça picadinha 1 kg de bacalhau desfiado, dessalgado e escaldado 3 xícaras (chá) de arroz crú 6 xícaras (chá) de água Outros ingredientes: […]

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  • Torta Delicada de Atum com Legumes Ler mais >

    Torta Delicada de Atum com Legumes

      Torta Delicada de Atum com Legumes ingredientes Massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo tipo 1 1 xícara (chá) de margarina (200 g) 1 ovo inteiro 1 gema 3 colheres (sopa) de leite 1 colher (chá) de sal Recheio: 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de margarina […]

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  • Ameijoas em molho cremoso Ler mais >

    Ameijoas em molho cremoso

      Ameijoas em molho cremoso Ingredientes: 1 Kg de amêijoas 1 cebola grande 70gr de Manteiga 100gr de vinho branco Sumo de 1 limão 15gr de farinha tipo 65 2 gemas de ovo água, sal, pimenta e salsa qb Preparação: Colocar as amêijoas já bem limpas e sem areia na varoma e reservar. Colocar a […]

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  • Tambaqui assado e recheado Ler mais >

    Tambaqui assado e recheado

      Tambaqui assado e recheado Ingredientes: 1 tambaqui de aproximadamente 3 kg 8 dentes de alho amassado com sal 1 tomate picadinho 1 cebola média picadinha 1 pimentão picadinho 2 xícaras de farofa pronta Salsinha desidratada Azeite para regar Modo de Preparo: Limpe bem o peixe e abra pela barriga Fure bem o peixe com […]

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  • Pudim de Peixe Ler mais >

    Pudim de Peixe

      Pudim de Peixe Ingredientes para 2 Pessoas: – 2 filetes de pescada – 2 ovos – 1 alho francês pequeno – 1 courgette – 1 cenoura – 1 dente de alho – 1 colher sobremesa de farinha de milho – 1 colher sobremesa de mostarda – sal q.b. – azeite q.b. – moinho 5 […]

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  • Garoupa grelhada com molho de manteiga e limão com coentros Ler mais >

    Garoupa grelhada com molho de manteiga e limão com coentros

      Garoupa grelhada com molho de manteiga e limão com coentros Ingredientes (4 pessoas): 4 postas de garoupa 1 c. sopa de azeite flor de sal q.b. sumo de 1 limão 3 c. sopa de Manteiga 2 c. sopa de coentros frescos picados Preparação: Pincele as postas de garoupa com um pouco de azeite e […]

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  • Espetadas de salmão com ananás Ler mais >

    Espetadas de salmão com ananás

      Espetadas de salmão com ananás Ingredientes: 1,5 dl. de molho de soja 0,5 dl. de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de açúcar amarelo macio 1 Malagueta fresca de piripiri Gengibre Margarina com alho 500 gr. de lombos de salmão ½ Ananás 1 Pepino 600 gr. de batatas novas cozidas com pele Margarina […]

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  • Escondidinho de Siri Ler mais >

    Escondidinho de Siri

      Escondidinho de Siri Para o Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de azeite de dendê 1 cebola picada ½ quilo de carne de siri cozida e desfiada ½ dose de conhaque 1 pimenta dedo de moça picada 4 fatias de pão de forma sem casa e picado ½ xícara (chá) de […]

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