Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

  • Tambaqui assado e recheado Ler mais >

    Tambaqui assado e recheado

      Tambaqui assado e recheado Ingredientes: 1 tambaqui de aproximadamente 3 kg 8 dentes de alho amassado com sal 1 tomate picadinho 1 cebola média picadinha 1 pimentão picadinho 2 xícaras de farofa pronta Salsinha desidratada Azeite para regar Modo de Preparo: Limpe bem o peixe e abra pela barriga Fure bem o peixe com […]

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  • Pudim de Peixe Ler mais >

    Pudim de Peixe

      Pudim de Peixe Ingredientes para 2 Pessoas: – 2 filetes de pescada – 2 ovos – 1 alho francês pequeno – 1 courgette – 1 cenoura – 1 dente de alho – 1 colher sobremesa de farinha de milho – 1 colher sobremesa de mostarda – sal q.b. – azeite q.b. – moinho 5 […]

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  • Garoupa grelhada com molho de manteiga e limão com coentros Ler mais >

    Garoupa grelhada com molho de manteiga e limão com coentros

      Garoupa grelhada com molho de manteiga e limão com coentros Ingredientes (4 pessoas): 4 postas de garoupa 1 c. sopa de azeite flor de sal q.b. sumo de 1 limão 3 c. sopa de Manteiga 2 c. sopa de coentros frescos picados Preparação: Pincele as postas de garoupa com um pouco de azeite e […]

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  • Espetadas de salmão com ananás Ler mais >

    Espetadas de salmão com ananás

      Espetadas de salmão com ananás Ingredientes: 1,5 dl. de molho de soja 0,5 dl. de vinagre de arroz 2 colheres de sopa de açúcar amarelo macio 1 Malagueta fresca de piripiri Gengibre Margarina com alho 500 gr. de lombos de salmão ½ Ananás 1 Pepino 600 gr. de batatas novas cozidas com pele Margarina […]

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  • Escondidinho de Siri Ler mais >

    Escondidinho de Siri

      Escondidinho de Siri Para o Recheio: 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de azeite de dendê 1 cebola picada ½ quilo de carne de siri cozida e desfiada ½ dose de conhaque 1 pimenta dedo de moça picada 4 fatias de pão de forma sem casa e picado ½ xícara (chá) de […]

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  • Dourada No Forno Com Legumes Ler mais >

    Dourada No Forno Com Legumes

      Dourada No Forno Com Legumes Ingredientes para 2 douradas médias: – 2 douradas – 8 batatas pequenas – 1 tomate – 1 cebola – 3 dentes de alho – 1 cenoura – chouriço – vinho branco – coentros – sal – pimenta – azeite Preparação: Depois de amanhadas, faz-se uns cortes na parte de […]

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  • Rissóis de Bacalhau Ler mais >

    Rissóis de Bacalhau

      Rissóis de Bacalhau Ingredientes para 48 rissóis: Para a massa: 4 dl de água 4 dl de leite 1 casca de limão sal a gosto 100 g de margarina (uso Vaqueiro) 800 g de farinha (uso Espiga T65) Para o recheio: 1500g de Bacalhau 1 “fio” de azeite (a cobrir o fundo do tacho) […]

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  • Empada de peixe Ler mais >

    Empada de peixe

      Empada de peixe Ingredientes Massa: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g) 5 colheres (sopa) de margarina (85g) 4 colheres (sopa) de água (50ml) Sal a gosto Recheio: 300g de filé de cação limpo 3 colheres (sopa) de azeite (24g) 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos (60g) 2 colheres (sopa) […]

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  • Folhado de peixe e camarão Ler mais >

    Folhado de peixe e camarão

      Folhado de peixe e camarão Ingredientes: 450 g de massa folhada congelada 1 ovo 500 g de peixe 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1 cebola pequena 400 g de camarão 1/2 l de molho bechamel de compra manteiga, farinha, água, sal e pimenta q.b. Preparação: Descongele a massa à temperatura ambiente. […]

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  • Conquilhas à algarvia Ler mais >

    Conquilhas à algarvia

      Conquilhas à algarvia Ingredientes: -1.2 Kg de conquilhas – 1 dl de azeite – 3 dentes de alho – 1 ramo de salsa – 1 dl de vinho branco – 1/4 de limão- sal e pimenta q. b. Preparação: Lave as conquilhas em água fria. Depois de lavadas coloque-as numa tigela e cubra com […]

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