Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Peixes e Frutos do Mar

Peixes e Frutos do Mar

  • Dourada No Forno Com Legumes Ler mais >

    Dourada No Forno Com Legumes

      Dourada No Forno Com Legumes Ingredientes para 2 douradas médias: – 2 douradas – 8 batatas pequenas – 1 tomate – 1 cebola – 3 dentes de alho – 1 cenoura – chouriço – vinho branco – coentros – sal – pimenta – azeite Preparação: Depois de amanhadas, faz-se uns cortes na parte de […]

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  • Rissóis de Bacalhau Ler mais >

    Rissóis de Bacalhau

      Rissóis de Bacalhau Ingredientes para 48 rissóis: Para a massa: 4 dl de água 4 dl de leite 1 casca de limão sal a gosto 100 g de margarina (uso Vaqueiro) 800 g de farinha (uso Espiga T65) Para o recheio: 1500g de Bacalhau 1 “fio” de azeite (a cobrir o fundo do tacho) […]

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  • Empada de peixe Ler mais >

    Empada de peixe

      Empada de peixe Ingredientes Massa: 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g) 5 colheres (sopa) de margarina (85g) 4 colheres (sopa) de água (50ml) Sal a gosto Recheio: 300g de filé de cação limpo 3 colheres (sopa) de azeite (24g) 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos (60g) 2 colheres (sopa) […]

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  • Folhado de peixe e camarão Ler mais >

    Folhado de peixe e camarão

      Folhado de peixe e camarão Ingredientes: 450 g de massa folhada congelada 1 ovo 500 g de peixe 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1 cebola pequena 400 g de camarão 1/2 l de molho bechamel de compra manteiga, farinha, água, sal e pimenta q.b. Preparação: Descongele a massa à temperatura ambiente. […]

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  • Conquilhas à algarvia Ler mais >

    Conquilhas à algarvia

      Conquilhas à algarvia Ingredientes: -1.2 Kg de conquilhas – 1 dl de azeite – 3 dentes de alho – 1 ramo de salsa – 1 dl de vinho branco – 1/4 de limão- sal e pimenta q. b. Preparação: Lave as conquilhas em água fria. Depois de lavadas coloque-as numa tigela e cubra com […]

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  • Cassoulet de Frutos do Mar ao Curry Ler mais >

    Cassoulet de Frutos do Mar ao Curry

      Cassoulet de Frutos do Mar ao Curry Serve 6 pessoas 1 kg de frutos do mar (lula, polvo e vôngole) 500 g de camarão grande 500 g de feijão 2 cebolas grandes (1 inteira e 1 picada) 1 cabeça de alho cortada ao meio 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 4 […]

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  • Bobó de Camarão Ler mais >

    Bobó de Camarão

      Bobó de Camarão Ingredientes: 750 gr de camarão rosa 750 gr de mandioca em pedaços médios 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s) 1/2 unidade(s) de pimentão verde picado(s) 3 unidade(s) de tomate sem pele(s), sem sementes 1 unidade(s) de cebola picada(s) 2 dente(s) de alho picado(s) 1/2 xícara(s) (chá) de azeite de dendê 50 […]

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    Bacalhau à Zé do Pipo

      Bacalhau à Zé do Pipo Ingredientes: Para o bacalhau: 4 lombos médios de bacalhau demolhado 2 cebolas 3 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 3 folhas de louro azeite e sal q.b. 1 c. sopa de mostarda à antiga azeitonas pretas q.b. leite q.b. maionese q.b. Puré: 1,500g de batatas sal […]

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  • Bacalhau à Maria Teresa Ler mais >

    Bacalhau à Maria Teresa

      Bacalhau à Maria Teresa Ingredientes: (2 pessoas) 2 postas grandes de bacalhau demolhado 2 cebolas 4 dentes de alho 2 folhas de louro gindungo azeite 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho pão ralado batatas para assar Preparação: Coloque as cebolas às rodelas e o alho picado numa assadeira. Junte as folhas de louro, o […]

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    Bacalhau à Brás no Forno

      Bacalhau à Brás no Forno Ingredientes para 2 pessoas: 250gr de bacalhau (usei migas previamente demolhadas e descongeladas) 2 colheres de sopa de azeite 300gr de batatas 3 ovos 1 cebola grande 1 dente de alho salsa sal e pimenta azeitonas para enfeitar Preparação: Desfie o bacalhau com as mãos de modo a obter […]

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