Receitas Brasileiras e Portuguesas
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CONCHAS RECHEADAS

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Ingredientes
1/2 pacote de macarrão tipo conchiglioni (20 conchas grandes)
1/3 de xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola em cubinhos
1 alho-poró picado
1 abobrinha em cubinhos
1 pimentão vermelho em cubinhos
1 xícara (chá) de cogumelos em cubinhos
1 xícara (chá) de caldo de legumes
3 filés de pescada cozidos
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 clara
2 colheres (sopa) de molho branco
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Aqueça metade da manteiga junto com o azeite e refogue a cebola e o alho-poró.
Acrescente a abobrinha, o pimentão e o cogumelo e mexa por 3 minutos.
Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe até os legumes ficarem macios. Corrija o sal e a pimenta e reserve.
Cozinhe o macarrão pela metade do tempo indicado pelo Fabricante. Escorra e reserve.
Ponha no liquidificador o peixe, o creme de leite, a clara, o sal e a pimenta.
Bata bem e despeje na panela com os legumes cozidos.
Junte o molho branco, mexa e corrija o tempero.
Recheie as conchas com essa mistura e disponha-as em um refratário untado.
Derreta o restante da manteiga e regue o macarrão.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio preaquecido para dourar.

Dica: Abuse da criatividade e inove nos recheios, que tal frango desfiado?

Fonte: http://www.receitaslanaroca.com.br

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