Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Carne de VacaCarnesEmpadão de Carne Picada

Empadão de Carne Picada

Por

Ingredientes:

100 gr de queijo cremoso (meia embalagem)
3/4 kg de carne picada
1 cebola grande
1 dente de alho
2 ovos cozidos
Leite
1 pacote de puré de batata
Sal e pimenta
Azeite
Queijo ralado

Modo de preparo:

A primeira coisa que deverá fazer para preparar o seu empadão de carne é picar o alho e a cebola e refugá-los até fritarem.
De seguida, deverá acrescentar a carne picada e continuar a refugar até dourar. Escolha a carne que preferir: carne de bovino, carne de porco, vitela, mista…
Acrescente uma xícara de caldo ou água e deixe ferver durante 15 minutos em lume baixo e tapado, coloque sal e pimenta e tape.
Por outro lado, deverá preparar o puré de batata como sempre o faz; pode optar pelo de pacote, que será mais rápido, ou fazê-lo você mesmo moendo as batatas cozidas.
Acrescente à farinha do puré, queijo cremoso (tipo Philadelphia) e misture bem até conseguir uma mistura homogênea.
Numa tigela apropriada para o forno, coloque a carne picada que tinha feito junto com os ovos cozidos cortados aos pedaços pequenos ou picados.
De seguida, deverá cobrir a carne com o puré e, por último, pulverizar com queijo ralado.
Gratine o empadão de carne no forno pré aquecido durante 5-10 minutos.

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