Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Doces e SobremesasSobremesas e PavêEsta cheesecake de maçã é leve e vai impressionar seus convidados

Esta cheesecake de maçã é leve e vai impressionar seus convidados

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Ingredientes
200 iogurte desnatado 2 unidades de ovo 2 colheres (sopa) de mel . 1 colher (sopa) de fécula de batata 400 gramas de ricota fresca 1 unidade de beterraba 2 litros de Água fervente 1 xícara (chá) de açúcar demerara 4 unidades de maçã
Modo de preparo

Da massa:
Numa batedeira, coloque o iogurte, os ovos, o mel e a fécula. Depois de bater até que vire uma mistura homogênea, acrescente aos poucos a ricota até que os grumos desapareçam. Coloque a mistura em uma forma untada com azeite e leve para assar por 50 minutos. Leve à geladeira para esfriar.
Da geleia de maçã:
Descasque a beterraba, corte-a em pedaços grandes e leve para cozinhar nos 2 litros de água fervente por aproximadamente 1 hora. Retire a beterraba e separe 400 ml da água que sobrou do cozimento. Em uma panela, coloque a água da beterraba e adicione o açúcar, mexendo por 5 minutos. Depois adicione a maçã picada em cubos e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Leve à geladeira para esfriar e sirva sobre a cheesecake na hora de ir à mesa.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br

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