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FERMENTO CASEIRO

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FERMENTO CASEIRO

ingredientes:
1 litro de água
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
5 colheres de sopa de trigo

Modo de Preparo:
Reserve a metade dos ingredientes e misture a outra metade.
Em um recipiente tampado (um vidro de maionese, por exemplo) deixe descansar por cerca de quatro dias.
Separe metade do contido no recipiente e doe a alguém que queira a “muda” do fermento.
Misture os ingredientes que haviam ficado reservados inicialmente e acrescente-os ao seu fermento.
Mexa muito bem e deixe descansar por mais dois dias. Está pronto para uso.
A cada 1 quilo de trigo você deverá acrescentar 1 copo de fermento.

Dicas importantes:
Não exponha o fermento ao sol, não use batedeira, nem colher de metal para misturar os ingredientes, pois o metal acaba com a levedura.
Quando estiver aguardando os dias para o fermento ficar pronto, apenas tampe o vidro com um tecido úmido. A cada 24 horas você deverá mexer bem a massa.
O cheiro deverá ser semelhante ao da cerveja, pois no fermento se formará álcool.
Fonte: http://bit.ly/1X8ZEUn

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1 comment

  • Timbua d'água:

    Muito legal… a fórmula e muito simples e
    Natural. Bem interessante.

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