Receitas Brasileiras e Portuguesas
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  • Fricassê de carne moída Ler mais >

    Fricassê de carne moída

      Fricassê de carne moída INGREDIENTES: 1 kg de carne moída 1 caixa de creme de leite 200 g de mussarela 1 pacote de batata palha 1 copo de requeijão azeitonas (opcional) MODO DE PREPARO: Refogue a carne moída e tempere a gosto Passe-a na peneira para separar o caldo Deixe a carne esfriar e […]

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  • Filé mignon ao molho rôti de vinho Ler mais >

    Filé mignon ao molho rôti de vinho

      Filé mignon ao molho rôti de vinho Ingredientes: Molho rôti: 200 g de aparas de carne 1 xícara (chá) de molho inglês 1 xícara (chá) de óleo 1 cebola 1 cenoura 1 salsão 1 alho poró 1 salsinha 1 cebolinha 1 ramo de tomilho 3 cravos 1 litro de vinho 1 litro de água […]

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  • Escondidinho de Picanha Ler mais >

    Escondidinho de Picanha

      Escondidinho de Picanha Ingredientes: 500gr de picanha 2 batatas médias 1 copo de requeijão cremoso ½ cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga ½ xícara (chá) de creme de leite 1 tablete de caldo de picanha 200gr de queijo mussarela Modo de Preparo: Corte a picanha em tiras médias, dissolva o caldo de picanha, […]

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  • ESCONDIDINHO DE CARNE SECA Ler mais >

    ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

      ESCONDIDINHO DE CARNE SECA ingredientes: 700 g de aipim (mandioca) cozido em água e sal 1 colher de sopa de manteiga 1 caixinha de creme de leite 1 cebola pequena picada 1 tablete de caldo de carne Leite aos poucos Sal a gosto 2 colheres de sopa de azeite 1 kg de carne seca […]

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  • CARNE RECHEADA Ler mais >

    CARNE RECHEADA

      CARNE RECHEADA Ingredientes: . 1,5 Kg de maminha (em peça) . Sal e pimenta a gosto . 1 xícara (chá) de vinho branco . 1 maço de escarola . 1 colher (sopa) de óleo . 1 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas . 300 g de mussarela ralada grossa Modo de preparo: Com o […]

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  • CARNE COM LEGUMES Ler mais >

    CARNE COM LEGUMES

      CARNE COM LEGUMES Ingredientes: 2 colheres (sopa) de óleo 1 quilo de carne bovina (lagarto, coxão duro, patinho) em peça 3 cubos de caldo de picanha 1 xícara (chá) e meia de água fervente 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 3 batatas descascadas e cortadas em cubos médios 200 g de couve-de-bruxelas ou […]

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  • Almondegas da Vovó Ler mais >

    Almondegas da Vovó

      Almondegas da Vovó Ingredientes: 500 gramas de patinho moído 1 dente de alho amassado 1 cebola ralada e espremida 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de cheiro verde 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes bem picadinhas 1 pitada de cominho em pó Sal e pimenta do reino a gosto Para […]

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  • Alcatra Assada Ler mais >

    Alcatra Assada

      Alcatra Assada Ingredientes: 1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio) 1 pedaço de bacon do tamanho da carne 1 linguiça de paio ou calabresa Alho, sal, pimenta (a gosto) Salsa picada (a gosto) 1 pitada de manjericão 2 colheres de vinagre MODO DE PREPARO: Misture o alho, […]

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    PERNIL ASSADO DO JEITO MINEIRO

      PERNIL ASSADO DO JEITO MINEIRO Ingredientes: 1 pernil de porco de uns 5 quilos e pouco, inteiro e com osso, limpo e sem o excesso de gordurinhas. Faça furos nele todo com uma faca. Coloque em uma bacia grande ou vasilha para carnes, daquelas de plástico retangular com tampa e espere para temperar. Bata […]

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  • Lombo de porco assado com ervas Ler mais >

    Lombo de porco assado com ervas

      Lombo de porco assado com ervas Ingredientes: Um pedaço de lombo de porco (1,5 kg.) 100 gr. De bacon Um raminho de alecrim Uma colher de sopa de tomilho seco Azeite extra virgem 25 gr. De manteiga Sal a gosto Pimenta do reino moída a gosto Fio de cozinha (Barbante) Uma panela que pode […]

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