Receitas Brasileiras e Portuguesas
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PATÊ DE BERINJELA

Por

PATÊ DE BERINJELA

– 1 berinjela grande (com casca)

– 1 cebola grande

– 3 tomates (maduros)

– azeite a gosto

– 1 colher (sopa) de mostarda

– 3 dentes de alho

– sal a gosto

– ervas finas (pode usar também orégano ou manjericão)

Modo de preparo:

Primeiro corte todos os ingredientes em cubinhos, depois misture tudo numa forma grande. Coloque o sal, o alho, as ervas e por último, a mostarda e o azeite.

Coloque no forno a 150 graus. Não precisa estar pré-aquecido, até porque o segredo é desidratar os ingredientes na temperatura baixa mesmo. Depois de meia hora, retire do forno, coloque um pouco mais de azeite e deixe por mais meia hora. Repita este processo mais uma vez e está pronto. Ou seja, o tempo médio de forno é de 1h30m.

Sirva com torradas ou pão sírio.

O bacana é que dura até uma semana na geladeira mantendo o mesmo sabor

Fonte: http://www.receitaslanaroca.com.br/

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