Receitas Brasileiras e Portuguesas
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POLENTA NA TÁBUA

Por

Ingredientes:
3 xícaras de fubá pré cozido
6 xícaras de água
2 cubos de caldo de legumes
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara de molho de tomate pronto
500 g de pernil magro moído
100g de calabresas picadas
½ xícara de azeitonas pretas picadas
Cebola ralada
Pasta de alho
Cheiro verde
Azeite
Pimenta

Preparo:

Polenta:
Coloque numa caçarola 6 xícaras de água e os caldos de legumes, deixe ferver.

Dissolva o fubá em 2 xícaras de água fria, junte aos poucos a água quente, mexendo sempre.

Continue mexendo e misturando até ficar com a consistência desejada. Reserve.

Molho:
Numa panela aqueça um fio de azeite e doure a cebola com o alho, coloque a carne e refogue bem,

junte as calabresas e deixe tomar cor.

Misture os tomates e o molho, misture, acerte a pimenta,

ponha os verdes e por ultimo as azeitonas.

Apresentação:

Numa tábua grande, derrame a polenta ainda quente, entremeie lascas de queijo

e derrame o molho por cima, salpique queijo ralado e sirva.

É uma delícia!

Fonte: Clube do Gordinho

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