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BolosDoces e SobremesasReceita – Bolo de chocolate com morango

Receita – Bolo de chocolate com morango

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INGREDIENTES
MASSA
5 ovos e 1/2 chávena chá açúcar
1 chávena chá de farinha de trigo
3 col.sopa de chocolate em pó
1/2 col.sopa de fermento em pó
RECHEIO E COBERTURA
1 lata de leite moça
2 medidas (da lata) de leite
1/2 chávena de chá de maizena
2 tabletes de chocolate meio amargo
1 pacote de natas sem soro
1 caixa pequena de morangos (300 g)

Modo de preparação

Massa

Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.
Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento peneirados.
Coloque em uma fôrma redonda média (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio-alto (200° graus) por aproximadamente 40 minutos.
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Recheio e cobertura

Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.
Coloque em uma panela o leite moça, o leite e a maizena, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo.
Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.
Montagem

Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.
Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
Dicas

Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas
Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro
Para umedecer o bolo, utilize 2 colheres de sopa do creme pronto diluído em 1 xícara de chá de leite com 1 colher de sopa de conhaque

+Fonte:http://fernandabolodecorado.blogspot.pt

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1 comment

  • Patricia:

    eu amor bolo de chocolate

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