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RECEITA DE CATCHUP (Ketchup) CASEIRO E NATURAL

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RECEITA DE CATCHUP (Ketchup) CASEIRO E NATURAL

INGREDIENTES:
1 kg de tomate maduro
suco de 1 laranja
Meio copo de açúcar mascavo
Meio copo de vinagre de maçã (pode ser o comum)
1 cravo
1 pitada de gengibre ralado
6 a 8 sementes de coentro
4 colheres de sopa de azeite extravirgem de de oliva
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Antes de tudo, compre tomates maduros e de boa qualidade.
Essa etapa é muito importante para o sucesso da receita.
Se forem orgânicos, melhor ainda!
Comprados os tomates, tire a pele deles e corte-os em pedacinhos.
Coloque-os em uma panela com o azeite, adicione o suco de laranja, o açúcar, o vinagre e as especiarias.
O sal é colocado por último e, você sabe, quanto menos, melhor para a saúde.
Deixe cozinhar lentamente por 45 minutos.
Espere esfriar e, se preferir, coe.
Coloque o catchup em um recipiente de vidro (bem higienizado) e conserve na geladeira.
O prazo de conservação dele, sob refrigeração, é de cerca de 10 dias.
Mas o catchup caseiro é tão bom que vai acabar antes de dez dias.
Pode ter certeza!
Fonte: http://bit.ly/1MsO9zF

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