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Entradas e PetiscosPetiscosROCAMBOLE DE BATATA C/RECHEIO DE ATUM (Ana Maria)

ROCAMBOLE DE BATATA C/RECHEIO DE ATUM (Ana Maria)

Por

Receita:

250 g de batata cozida e espremida ainda quente
1 colher de sobremesa de margarina
2 gemas
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 pitada de noz moscada (n/ coloquei)
1 colher de sopa de maizena
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de chá de leite
sal à gôsto

Modo:

Misture bem todos os ingredientes e por último acrescente as 2 claras em neve delicadamente.
Unte um tabuleiro baixo (fiz no normal) de 33 x 21 cm e coloque por cima papel manteiga tb untado, deixando as bordas do papel maiores, coloque a massa e leve ao fôrno médio por + ou – 20 minutos (não é p/ dourar). Depois de frio, desenforme sobre um pano úmido, tire o papel, coloque o recheio, enrole delicadamente c/ a ajuda do pano, pincele com 1 gema e leve ao fôrno só p/ dourar (+ ou – 20 minutos).

Recheio:
1 lata de atum (usei o atum Gomes da Costa sabor defumado)
1 colher de sopa de tomate s/sementes picado
1 colher de sopa de pimentão amarelo picado
1 colher de sopa de pimentão vermelho picado
Misture tudo e use.

Fonte: http://www.receitaslanaroca.com.br

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1 comment

  • EDILEIDE DE FARIAS COSTA:

    Boa tarde gostei muito do seu conteúdo

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