Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Rocambole prestígio

Por

Ingredientes

Massa:

1 copo (requeijão) de açúcar
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos inteiros

Recheio:

1 copo (requeijão) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de coco ralado (100 g)

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
1 caixa de creme de leite
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (café) de café coado e adoçado
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Massa
Bata tudo no liquidificador sendo primeiro os líquidos e por último o fermento na tecla pulsar.
Coloque numa forma retangular untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos e deixe esfriar

Recheio
Dissolva o amido de milho com leite e junte com o restante.
No fogo baixo, mexa até engrossar bem.

Cobertura
Dissolva o amido de milho com leite e junte com o restante .No fogo baixo, mexa até engrossar bem.

Montagem

Umedeça um pano de prato e desenforme a massa, espalhe o recheio e enrole com cuidado.
Coloque numa travessa e jogue a cobertura por cima, decore a gosto com granulado ou biscoito picado.

Fonte: http://receitas-culinaria.pt

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