Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Salada com maionese de leite

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Salada com maionese de leite

Ingredientes:

Maionese:
1/ 2 xícara de leite integral líquido bem gelado
1 xícara de óleo ( utilizei de milho ) aproximadamente
1 dente de alho
1 colher ( sopa ) de azeitonas picadas
2 colheres ( sopa ) de suco de limão
sal a gosto

Salada:
1 cenoura em cubos e cozida
2 batatas em cubos e cozida
4 rabanetes em cubos
1 xícara de palmito em conserva picado
1/4 xícara de azeitonas fatiadas
sal a gosto
folhas de alface
Decoração a gosto

Preparo:

Bater no liquidificador:leite,alho,azeitona,suco de limão e sal.
Sem parar de bater acrescentar o óleo em fio até que engrosse e fique com consistência de maionese.
Deixar na geladeira por 1 hora para ficar mais firme.
Forrar uma travessa ou saladeira com folhas de alface e colocar o restante dos ingredientes da salada misturados com a maionese.Decorar a gosto.
Servir em seguida.
Se preferir poderá acrescentar salsinha e cebola no preparo da maionese.
Fonte: http://bit.ly/1VVgjbm

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