Receitas Brasileiras e Portuguesas
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Salada enroladinha

Por

Ingredientes:
Para a Salada
4 batatas descascadas, cortadas em cubos
6 fatias de presunto magro
6 fatias de muçarela ou queijo prato
1/2 caixinha de creme de leite
Alface (use as folhas menores)
Sal a gosto
1 colher (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de azeitona picadinha (não coloquei)
Cheiro verde a gosto
Para o molho:
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher (sopa) de maionese
Sal e orégano a gosto
1 colher (chá) de vinagre branco

Modo de Preparo

Para a salada:
Cozinhe as batatas em água e sal. Escorra e amasse com um garfo, ainda quente
Adicione a azeitona picada, o creme de leite, a maionese, sal e o cheiro verde. Misture bem e deixe reservada, esfriando. Coloque uma fatia de muçarela sobre uma de presunto (alterne colocando uma de presunto sobre a muçarela). Sobre cada ‘dupla’ coloque uma folhinha de alface em cada extremidade e por cima uma porção do creme de batata. Enrole como um canelone. Disponha numa travessa e regue com o molho. Sirva fria.
Para o molho:
Misture bem todos os ingredientes do molho e sirva sobre a salada.

Fonte: Receitas Totalmente Demais

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