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AvesCarnesTagliatelle Com Frango e Requeijão

Tagliatelle Com Frango e Requeijão

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Ingredientes Para o Molho de Frango
– 1 kg de coxinha da asa do frango
– 1 colher (sopa) de tempero pronto de alho e sal
– 5 dentes de alho
– pimenta do reino a gosto
– tempero chimichurri a gosto
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 e ½ colher (sopa) de extrato de tomate
– 1 cebola partida em 4 partes
– ½ pimentão partido ao meio
– salsa e cebolinha a gosto (amarrar os maços com barbante culinário)
– suco de 1 limão
– 5 colheres (sopa) de óleo
– água o quanto baste
– 1 copo de requeijão (220 g)

Modo de Preparo

Temperar o frango com: o alho, pimenta, tempero pronto de alho e sal, chimichurri e o suco de limão. Deixe repousar por no mínimo 1h.

Em uma panela coloque o óleo e o açúcar. Deixe dourar e acrescente o extrato de tomate. Frite até ficar escuro, mas sem queimar. Acrescente o frango, deixe refogar até corar. Coloque a água até quase cobrir o frango, adicione a cebola e o pimentão. Quando o frango estiver macio, acrescente o cheiro verde. Ferva por mais uns 10 minutos, verifique o sal. Retire os temperos inteiros (cebola, pimentão, cheiro verde), adicione o requeijão e retire do fogo.

Ingredientes Para o Macarrão
– 500 g de macarrão tagliatelle
– 4 litros de água
– 2 colheres (sopa) de sal
– 1 fio de óleo

Modo de Preparo
Deixe a água ferver, coloque o sal e o óleo. Vá adicionando as o macarrão. Deixe cozinhar por 5 minutos (al dente), ou mais se necessário. Retire o macarrão com uma escumadeira e coloque em água fria (para interromper o cozimento). Escorra em um escorredor e reserve.

Montagem

Ingredientes
– o macarrão cozido
– o frango ensopado
– 150 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo
Em um refratário disponha o macarrão, despeje o caldo do frango, em seguida as coxinhas das asas, por fim o queijo mussarela.
Leve ao forno para assar, até derreter o queijo mussarela.

Fonte: http://www.receitaslanaroca.com.br/

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