Receitas Brasileiras e Portuguesas
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yakissoba

Por

 

yakissoba

ingredientes:
1 pacote de udon (macarrão japonês)
3 cenouras média
1 repolho grande
1 pacote de brócolis congelado
200 g de cogumelos
3 cebolas grande
1 caixa de espetinho de frango (800 g)
1 caixa de espetinho de carne (800 g)
1 colher de sobremesa de açúcar
300 ml de água
Molho pronto para yakissoba
Óleo

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o macarrão (Udon) al dente, escorra e reserve
Corte a cebola em 4 partes e desmanche-a em pétalas
Frite a cebola em óleo com o açúcar, reserve
Corte a cenoura em fatias finas
Em uma panela coloque a água, cozinhe a cenoura por 10 minutos
Corte o repolho em tiras e coloque na panela que está cozinhando a cenoura, cozinhe até o repolho murchar
Nesta mesma panela junte agora os cogumelos cortados em tiras e o brócolis, cozinhe por mais 10 minutos
Mantenha os legumes um sobre os outros sem revirá-los na panela
O cozimento dos legumes tem que seguir esta ordem devido ao tempo de cozimento de cada ingrediente
Ao final do cozimento escorra a água excedente
Tire a carne e o frango dos espetinhos e cozinhe a carne primeiro em uma panela grande por aproximadamente 10 minutos, logo depois junte o frango e cozinhe por mais 10 minutos
Importante: a carne e o frango já vêm temperados dispensando o uso de sal
Estes ingredientes, por estarem congelados, irão soltar água, no final do cozimento não dispense a água que se formou
Agora acrescente o macarrão, todos os legumes, e o molho para Yakissoba, viredelicadamente para não desmanchar o brócolis
Fonte: http://bit.ly/1Lnxk9i

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